Presentada por la archiconocida y prestigiosa web The Daily Meal, y basándose en fuentes de toda solvencia y credibilidad, se ha confeccionado una lista con los mejores restaurantes de hotel en todo el mundo. La elección se ha realizado teniendo en cuenta seis continentes, más de cuarenta países y ochenta ciudades. París ha logrado cinco nominaciones. Se trata de la cifra más alta, porque ninguna otra ciudad ha logrado situar tantos locales en este ranking.
Entre los establecimientos preferidos de la ciudad de la luz podemos mencionar el restaurante Le Comptoir ubicado en el hotel Relais Saint-Germain, un neo-bistrot de estilo Art Deco con capacidad sólo para cuarenta comensales, y que requiere que se reserve, como mínimo, con un mes de antelación.
Los requisitos para poder optar a formar parte de esta lista, es que los hoteles participantes tengan, por lo menos, quince habitaciones. Los restaurantes que existan como entidades separadas del hotel que los alberga están excluidos. Aunque el precio no ha sido un factor discriminatorio, la mayoría de las direcciones elegidas se encuentran en hoteles de lujo.